Ebi Chawanmushi -Gedämpfter Eierpudding mit Dashi, Riesencrevette,Shiitake-Pilzen, Enoki-Pilzen und Schnittlauch

Ika No Sumiso-ae – Sautierten kleine Tintenfische, serviert auf gedämpften Lauch mit Miso-Essig-Sauce

Tsukune – Gegrillte Pouletfleischbällchen am Spiess, serviert mit Tare-Sauce und rohem Eigelb

Karaage Chicken – In Sojasauce, Ingwer und Knoblauch marinierte, frittierte Hähnchenstücke, serviert mit Eiersalat

Hiyayakko – Weicher, kalt servierter Tofu mit Frühlingszwiebel, Ingwer, Katsuobushi und Sojasauce

Poteto Sarada – Japanischer Kartoffelsalat – cremig und mild mit Gurken, Karotten, hart gekochte Eier und geräuchtem Schinken

Edamame – Gedämpfte Sojabohnen mit Salzflocken

Moriawase für 2 Personen – Unsere Auswahl zum Teilen für 2 Personen: Ebi Chawanmushi, Karaage Chicken, Hiyayakko, Edamame, Poteto Sarada

Tonkotsu Ramen – Ramen mit reichhaltiger, würziger Schweinebrühe, serviert mit Nudeln, Mizuna, Chashu (geschmorte Schweinebauchscheiben) und Ajitama-Ei (in Sojasauce mariniert)

Tori Curry Ramen – Ramen mit würziger japanischer Curry-Hühnerbrühe, serviert mit Nudeln, Mizuna, Chashu (geschmorter Schweinebauch) und Ajitama-Ei (in Sojasauce mariniert)

Yakisoba – Gebratene Weizennudeln mit Gemüse und Yakisoba-Sauce, garniert mit japanischer Mayonnaise, Beni Shoga (eingelegter Ingwer), frischem Frühlingslauch und Katsuobushi

Gyūdon – Geschmortes Rindfleisch mit Zwiebeln, Sojasauce, Mirin und Sake, serviert mit rohem Eigelb und gedämpftem Reis

Katsu Karē – Paniertes Schweinekotelett mit Ei und Panko, goldbraun frittiert, serviert mit aromatischer japanischer Currysauce und gedämpftem Reis

Tonkatsu – Paniertes Schweinekotelett mit Ei und Panko, goldbraun frittiert, serviert mit Tonkatsu-Sauce, Weißkohl, eingelegtem Gemüse und gedämpftem Reis

Sake Miso Teishoku – Mit Miso marinierter Lachsfilet, serviert mit gedämpftem Reis, Misosuppe und typischen japanischen Beilagen