Klassische Andalusische Gazpacho, serviert mit Wassermelone, Gurken, Basilikum und Focaccia-Chips

Tomatensalat mit Büffelmozzarella, gerösteten Pinienkernen und Basilikum

Fein geschnittenes Kalbfleisch an Thunfischsauce mit Frittierten Kapern und Kräuter

Weisses Tomatenrisotto mit Scampi-Carpaccio, Zitrone und Sellerie

Kaltes Roastbeef vom Rind, serviert mit eingelegten Pfifferlingen, Zitrus-Dip und Pommes frites

Ein halbes Güggeli vom Spiess über dem Holzfeuer gebraten, mit leicht scharfer „Diavola“-Sauce mit Peperoni und Petersilie serviert mit Pommes frites

Grillspiess mit Oktopus, Seeteufel, Calamari und Riesengarnelen, serviert mit Basilikum-Couscous und Zitrus-Dip