Insalata primavera con lattuga, asparagi verdi, avocado e vinaigrette ai pomodori e funghi champignon
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con animelle di vitello fritte
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Vellutata di asparagi bianchi con soffice all'aglio orsino e spugnole
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Raviolini di brasato con funghi gallinacci, brunoise di verdura, spinacino e pomodorini semi-dry
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Porzione di asparagi bianchi e verdi con patata hasselback
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Porzione di asparagi bianchi e verdi con patata hasselback e salsa olandese
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Porzione di asparagi bianchi e verdi alla parmigiana con burro e parmigiano, servito con patata hasselback
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Porzione di asparagi bianchi e verdi con patata hasselback e uovo al tegamino
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Costolette d’agnello servite su asparagi verdi grigliati, con salsa al burro e aglio orsino e patata “Hasselback”
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Trancio di salmone „Swiss Alpine“ di Lostallo, su insalata panzanella con asparagi verdi, lattuga romana, pomodorini e olive leccino
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Filetto di manzo (120g) alla griglia servito con asparagi bianchi e verdi, patata Hasselback e salsa olandese
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