Gazpacho andaluso di verdure, servito con anguria grigliata, erbette e cialda di pane Vallemaggia
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Vitello tonnato con capperi fritti ed erbette
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino con gamberoni pomodorini cherry e limone
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Roastbeef di manzo servito freddo, con salsa al dragoncello e semi di senape, funghi gallinacci sott’olio, ravanelli, zucchine in agrodolce e patatine fritte
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Saltimbocca di petto di pollo con salsa al marsala e risotto allo zafferano
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Trancio di pesce spada alla piastra, caponata di verdure con capperi e acciughe e hummus di ceci
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