Zuppa fredda “Luisiana” di pomodoro e anguria con crostini all’aglio e chorizo croccante

Bruschetta tiepida in stile Cajun “Maque Choux” con verdure saltate, salsiccia, pancetta e okra

Cocktail di “Crayfish” (gamberi di fiume) con melone, sedano verde e rafano

Penne con gamberetti di fiume, salsa al pomodoro leggermente piccante e latte di cocco

“Jambalaya” – riso piccante con verdurine, prosciutto cotto, gamberoni selvatici, salsiccia e peperoncino

Salmone scozzese “Black Peppered” con salsa di pesce aromatizzata con spezie Cajun, peperoni, cipolle e sedano, servito con patate rosolate al rosmarino

Scaloppine di petto di pollo in crosta di cornflakes con salsa all’ananas e mango, servite con riso selvatico

“New Orleans” Pizza con salsa al pomodoro, mozzarella, gamberi di fiume marinati alle spezie creole, coriandolo, sedano verde, «Pimentos del Padròn» e Jalapeno fresco