Cappuccino di zucca al curry

Insalata autunnale con formentino, fichi, melograno, funghi trifolati, barbabietola gialla, zucca, castagne, nocciole e cavolo rosso

Insalata di formentino “Mimosa” con uovo sodo, pancetta e crostini di pane

Tagliata di entrecôte di manzo con salsa "Cafè de Paris", servita con patate fritte

Risotto ai funghi porcini

Gnocchi di castagne fatti in casa al burro e salvia serviti su crema di funghi con gallinacci rosolati, speck croccante e ribes rossi

Scaloppine di capriolo alla griglia con salsa di selvaggina alla panna, mela, mirtilli rossi, castagne, cavolo rosso e spätzli di ricotta fatti in casa

Sminuzzato di cervo con gallinacci e ribes, servito con spätzli di ricotta fatti in casa, salsa di selvaggina e cavoletti di Bruxelles

Filetti di pesce persico rosolati in crosta di panko con contorno a scelta