Gazpacho andaluso di verdure, servito con anguria grigliata, erbette e cialda di pane Vallemaggia

Vitello tonnato con capperi fritti ed erbette

Insalata “Caprese” di pomodori colorati, mozzarella di bufala, basilico e pinoli tostati

Risotto all’acqua di pomodoro con tentacolo di polpo, dadolata di zucchine, mandorle e limone

Saltimbocca di petto di pollo con salsa al marsala e risotto allo zafferano

Spiedone alla griglia di rana pescatrice, polpo, calamaro e gamberoni, servito con zucchina grigliata, cous cous e dip all’aglio nero