Gazpacho andalou traditionnel, servi avec de la pastèque, du concombre, du basilic et des chips de focaccia

Salade de tomates avec mozzarella di bufala, pignons de pin grillés et basilic

Veau finement tranché à la sauce au thon, câpres frites et herbes

Risotto à la tomate blanche, avec carpaccio de langoustine, citron et céleri

Roastbeef de bœuf servi froid, accompagné de frites, de girolles à l'huile et d'une sauce aux agrumes

Demi-poulet à la broche rôti au feu de bois, sauce « Diavola » légèrement piquante aux poivrons et persil, servi avec frites

Grande brochette de poulpe, lotte, calamars et gambas grillés, servie avec un couscous au basilic et une sauce aux agrumes