Bruschette - pain du Val Maggia rôti avec cèpes
15.80
Figues fraîches avec burrata, jambon cru de Parme affiné 24 mois et pignons de pin rôtis
19
Salade de doucette automnale avec œuf, lard et croûtons de pain
15
Tagliolini aux cèpes, à l’ail, au thym et au persil
29
26
Risotto al vino rosso con radicchio, gorgonzola e noci
24
21
Trancio di salmerino rosolato, servito con indivia belga brasata, pomodori secchi e capperi, accompagnato da patate rosolate
38
Filets de perche passés à l’œuf et dorés au beurre et aux amandes, servis avec riz vénéré et légumes d'automne
46
Émincé de foie de veau avec pomme e oignons, sauce au Marsala, servi avec polenta du terroir
48
Pizza aux figues fraîches, mozzarella, jambon cru de Parme, gorgonzola et roquette
26.80
Pizza bianca con mozzarella, funghi porcini, bresaola, rucola e scaglie di Parmigiano
28.80
