Gaspacho andalou aux légumes avec croûtons de pain

Jambon de Parme cru avec melon

Saumon mariné à la betterave avec salade de concombre à l’aneth et mousse de yaourt grec

Pain Vallemaggia grillé avec tomates, mozzarella de bufflonne, parmesan et basilic

Viande de veau finement tranchée avec sauce au thon

Risotto au citron avec gambas sauvages grillées et poivre de Sichuan

Sauté de moules au vin blanc et concassé de tomates, servi avec bruschetta à l’ail

Filets de féra poêlés à l’huile de thym citronné, légumes de saison et pommes de terre rôties

Tagliata d’entrecôte de bœuf avec roquette, copeaux de parmesan et balsamique, servie avec des frites